大福皮的製作方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備糯米粉、粘米粉、白砂糖和糖漿。將糯米粉和粘米粉過篩，加入白砂糖和糖漿，攪拌均勻。
將液體慢慢倒入粉中，注意水溫不要超過80度，攪拌至無顆粒。
將粉漿倒入鍋中，中小火加熱，不停地攪拌以防底部凝固。
待麪糰成團後，取出冷卻。
蛋清加糖打至中性發泡，分三次加入打發好的蛋清，每次攪拌均勻後再加入下一次。
將麪糰放入冰箱冷藏，直到麪糰變得溫熱但不黏手。
加入黃油，用手揉均勻，直到麪糰光滑，可以拉扯成薄膜。
根據喜好，包入各種水果或奶油，裹上椰蓉即可食用。
此外，還有其他材料和方法的變化，如加入牛奶、蝶豆花、玉米澱粉等，製作不同口味的大福皮。可以根據個人口味和喜好進行調整。