大米粉怎麼吃

大米粉可以通過多種方式食用，以下是一些具體的做法：

鬆糕。將粘米粉、糯米粉、白糖混合，加入清水攪拌至無顆粒狀，過篩後放入模具，可撒上芝痲，蒸約30分鐘。

牛奶煎餅。將大米粉、普通麵粉、酵母、白糖和純牛奶混合發酵，加入玉米油攪拌，麵糊狀態類似優酪乳，熱鍋抹油，舀入麵糊，煎至熟透。

酒釀蒸糕。將大米粉、溫水、酒釀和少量糖混合攪拌成濃稠米糊，發酵後加入食用油攪拌，倒入模具再次發酵後蒸約30分鐘。

這些方法展示了大米粉的多樣性和美味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。