大米麵可以製作多種美食。例如，可以製作鍋出溜餅，這種食品冷吃熱吃都適宜，發酵後的大米麵加入小蘇打和清水稀釋，然後烙製成圓餅形狀，烙至表面出現蜂窩狀後翻面，直至兩面都烙至上色熟透。此外，大米麵還可以與其他食材如雞蛋、牛奶或優酪乳、白糖等混合，製作成麵糊，然後在平底鍋中煎至兩面金黃，形成脆皮蛋卷。
除了食用，大米麵還有其他的妙用。例如，淘米水可以用來清洗水果，去除農藥殘留，或者用來擦拭家具去污去味。大米也可以作為天然的乾燥劑，用於保存茶葉、乾果等乾貨。此外，大米麵還可以用於美白潤膚、烏髮等美容目的。