炒大蒜的方法有多種，以下是一種常見的炒制步驟：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮，然後將大蒜瓣掰開，但暫時保留內皮。
起鍋加油，加熱至中等溫度（約5成熱），然後放入大蒜瓣，用中小火翻炒。
翻炒過程中要不斷翻動，確保大蒜瓣受熱均勻，避免炒糊。
待大蒜皮呈均勻的虎皮狀時，即可關火，將大蒜撈出。
可根據個人口味加入孜然粉、辣椒麪、胡椒粉、食鹽等調味料，翻炒均勻後即可出鍋。
此外，也可以將炒好的大蒜稍微晾涼後剝去內皮，放入碗中加入少量白糖，用手抓拌均勻，讓每一粒大蒜都均勻裹上白糖，這樣可以減少大蒜的辛辣味，使其更加美味。