大蒜泡酒的製作方法有多種，以下是一些常見的製作步驟：
準備材料。選擇緊實飽滿的大蒜頭，數量可根據個人喜好調整，白酒（如52度清香型糧食白酒），糖（如白砂糖或冰糖），有時還會添加檸檬、桃仁或淡豆豉等。
剝去大蒜的外皮和薄膜，洗淨後瀝乾水分。
將大蒜（和可能的其他配料如檸檬、桃仁等）放入乾燥的玻璃瓶或泡酒專用容器中。
加入白酒，白酒的量應足以覆蓋大蒜和其他配料。
根據具體配方，可加入糖和其他配料如檸檬片、桃仁等。
密封容器，放置在陰涼避光的地方，讓大蒜和白酒充分接觸並浸泡。
浸泡時間根據不同的配方而異，通常在兩周到一個月之間，有些配方可能需要更長時間。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人喜好和所需的藥效調整材料和浸泡時間。