大蒜炒肉片是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
準備材料。新鮮的大蒜切成小段，帶皮五花肉切成薄片，準備一小塊生薑切成薑片，幾顆新鮮小米辣斜切成小段，準備少許豆鼓。
炒制肉片。鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入切好的五花肉，翻炒至變色，炒出油脂。加入兩勺生抽、一勺老抽上色，炒出醬香。
加入調味料。放入薑片、豆豉、小米辣，翻炒均勻。加入切好的蒜瓣，翻炒幾下。倒入大蒜葉。
調味。放入適量鹽、雞精、一勺蚝油，開大火，翻炒均勻。
出鍋。炒至大蒜葉軟了即可出鍋。
這是一種基本的大蒜炒肉做法，可以根據個人口味進行適當調整。