保存大閘蟹的方法有多種，具體取決於你想保存的時間以及是否已經將螃蟹煮熟。以下是幾種常用的保存方法：
冰櫃冷藏法。將捆綁好的大閘蟹放入冰櫃冷藏室，溫度保持在5攝氏度左右，可以在螃蟹上蓋一條濕毛巾以保持濕潤，這種方法可以讓螃蟹存活數天。
水箱保存法。將大閘蟹放入容器中，加入適量清水，水深不超過螃蟹身高的一半，這樣可以保持螃蟹濕潤，適用於較長時間的保存。
脫水存放法。在室溫20度以下的陰涼通風處，定時在螃蟹身上灑些清水，這種方法適用於短時間內的保存，如1至2天。
煮熟後保存。對於已煮熟的大閘蟹，可以使用保鮮膜緊密包裹後放入冰櫃冷藏，這種方法可以保存數天。
無論哪種方法，都應儘快食用以保證最佳口感和新鮮度。同時，確保使用濕布或濕毛巾來保持螃蟹的濕潤環境。