大豆是一種非常靈活的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是一些大豆的做法：
煮大豆。將大豆洗淨後浸泡至軟，然後放入鍋中加清水煮至熟軟，可以加入鹽和味素等調味料。
大豆燉排骨。將大豆和排骨一起燉煮，加入適量的清水和調料，如薑片、料酒、鹽等，讓大豆吸收排骨的鮮味。
大豆炒肉末。先將大豆泡軟後切小段，再將肉末炒至變色後加入大豆翻炒，加入鹽、醬油和味素等調味料。
大豆燉雞。將大豆和雞肉一起燉煮，加入調料如薑片、料酒、鹽等，讓大豆吸收雞肉的鮮味。
除了這些基本的做法，還可以變化出許多其他菜餚，如黃豆芽拌冬粉、涼拌酸辣黃豆、黃豆豬肉煲等。這些菜餚的製作方法通常涉及到將大豆與其他食材如豬肉、蔬菜等搭配，通過炒、燉、煮等烹飪方法製作而成。