大豆發芽的過程主要包括以下幾個步驟：
選擇豆子。選用新鮮、當年的黃豆，避免使用陳年黃豆，因爲陳年黃豆活性較低，發芽率也不高。確保豆子顆粒飽滿且無破損。
清洗和浸泡。將選好的豆子清洗乾淨，然後浸泡在清水中，一般需要泡6到8個小時，或者隔夜浸泡，泡好的豆子會變得非常飽滿。
準備發芽容器。選擇一箇底部透氣、能漏水的容器，如竹筐或濾籃。在底部放一層溼毛巾或紗布，用於保溼。
放置豆子。將泡好的豆子放入容器中，確保豆子之間不要堆疊太厚，以便於發芽。豆子平鋪後，再蓋上一層溼毛巾或紗布。
澆水和光照。每天早晚給豆子澆一次水。爲避免光照影響發芽，可以用不透光的蓋子或黑布遮擋光線。
環境條件。保持發芽環境溫暖潮溼，溫度控制在28度以下，21度左右爲最佳。避免直接陽光照射或極端溫度。
觀察和收穫。一般3到4天后，豆芽開始發芽。每天檢查豆芽的生長情況，等到豆芽長到適合的長度後即可收穫。
通過以上步驟，就可以在家中成功發芽大豆。