製作美味的家常豆腐，您可以 嘗 試多 種方法。 這裡提供 幾 種流行的做法：
紅 燒豆腐。 將豆腐切成小 塊，用油煎至 兩面金 黃， 撈出 備用。在 鍋中留少 許油，加入 蔥姜蒜末、豆瓣 醬炒出香味和 紅油，然 後加入 適量清水， 調味 後放入豆腐 塊， 燒至入味，最 後勾芡收汁。
豆腐丸子。 將豆腐 與 豬肉、胡椒粉、生抽、香油、 鹽、 蔥 薑末、 澱粉和 雞蛋清混合均 勻 後， 團成丸子形 狀，炸至金 黃色 後 撈出。
痲婆豆腐。 將豆腐切成小 塊， 與炒香的肉末、 蔥姜蒜末和豆瓣 醬一起煮，加入骨 頭 湯和 調味料，用 濕 澱粉勾芡，淋入 紅油和花椒粉。
黃金豆腐。 將豆腐切成小 塊，用 鹽水焯一下， 撈起 後 裝 盤。另炒制 鹹蛋 黃碎，加 調味料 後 澆在豆腐上。
過 橋豆腐。 準備辣 醬和蒸熟的豆腐 塊， 將蒸豆腐的 湯汁倒入 鍋中加辣 醬 調料， 澆在蒸好的豆腐上，撒上 蔥末。
每 種做法都有其 獨特 風味，可以根 據 個人口味和食材的可用性 選 擇 適合的方法。 嘗 試多 種做法，可以 發掘更多美味的可能性。