大理的美食主要包括以下幾種：
土雞米線。這是一種特色小吃，可以在大理的許多地方品嘗到。
巍山餌絲。這是一種美味的奶製品，通常烤制後搭配玫瑰醬食用。
喜洲粑粑。這是一種傳統的雲南小吃，可以在喜州古鎮購買。推薦嘗試甜味的版本。
生皮。這是一種特色菜餚，由生豬皮和生豬肉製成，特別推薦在觀音塘的「鮮艷飯店」品嘗。
酸辣魚。大理的鯽魚以酸辣口味著稱，在古城內有多家推薦的餐館。
黃燜雞。與常見的黃燜雞米飯不同，大理的黃燜雞做法較為乾燥，幾乎不含湯汁。
氣鍋雞。這是一種使用特殊氣鍋蒸製的雞肉菜餚，可同時食用肉和湯。
雕梅扣肉。這是大理的特色菜品，以雕梅和扣肉製作，適合所有年齡段食用。
此外，大理的美食還包括傣味春雞腳、四方小吃、油炸雞腳筋、烤乳扇、破酥粑粑、豌豆粉等。