大陸的美食種類豐富，具有深厚的文化底蘊。以下是一些著名的中國美食：
北京烤鴨。以其皮脆肉嫩、香味濃郁而聞名。
四川火鍋。以獨特的辣椒和花椒調味，深受歡迎。
廣東早茶。包括各種點心和粥類，是廣東地區的傳統小吃。
湖南臭豆腐。口感鮮美且帶有一定的辣度，是湖南地區的特色小吃。
上海小籠包。外皮白淨，汁水充足，香氣撲鼻。
福建沙茶麵。以蝦米、肉末等配料製成的傳統麵條。
重慶小面。細長柔軟且帶有微辣口感的重慶地區傳統麵條。
山西刀削麵。山西省晉中市平遙縣的傳統手工麵食。
西安羊肉泡饃。陝西省西安市最具特色的羊肉泡饃小吃。
廣西桂林米粉。廣西地區的傳統麵食，口感細膩且有彈性。
此外，成都的大邑縣也有許多獨特的美食，例如西嶺三文魚、痲油鴨、佛手瓜燒雞和涼拌雞等。