煮大麥芽的方法有多種，以下是一些常見的煮法：
簡單的大麥芽水。將大麥芽清洗乾淨，放入鍋中，加入適量的清水。用大火煮沸後轉小火煮約15至20分鐘。然後過濾掉麥芽渣，即可飲用。
大麥芽湯。大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨，冬瓜去皮洗淨，切塊；豬瘦肉洗淨，切小塊。將上述用料一同放入砂鍋，加適量清水。先用武火煮沸，再用文火熬煮1至2小時。
回奶用的大麥芽水。將大麥芽放入熱水中煮約15分鐘，然後關火濾去渣滓，再加入適量沸水，繼續煮3至5分鐘即可飲用。
麥芽黨蔘牛肚湯。牛肚塊500克，黨蔘、山藥、茯苓各50克，陳皮、大料、茴香各6克，生麥芽100克，薑片、紅棗去核各適量。牛肚塊用清水浸泡後，鍋置火上，加水，下入牛肚塊，小火燉煮30分鐘，再加入其他的所有材料，用小火燉2小時，加入鹽、雞精調味即可。
這些方法可以根據個人口味和需求進行調整。