天氣乾燥時，適合煲制海底椰雪梨湯、銀耳百合湯、虎乳菌清潤湯、小吊梨湯、竹蔗茅根水、海底椰玉竹湯、蟲草花乾貝湯、猴頭菇羊肚菌湯、四季菌菇湯、五指毛桃淮山湯、虎乳菌椰皇潤肺湯、羊肚菌鮑魚乾貝湯、雪耳沙蔘淮山湯、石斛沙蔘花膠滋陰湯、虎乳菌燈芯草安神湯、龍牙百合沙蔘玉竹清潤湯等湯品。
這些湯品主要以清甜滋潤爲主，可以加入不同的食材和藥材，如海底椰、雪梨、銀耳、百合、玉竹、枸杞、杏仁、沙蔘、無花果、紅棗、桂圓肉、枸杞、話梅、茅根、竹蔗、淮山、香菇、薏米、白蓮子、鮑魚、瑤柱、花膠、石斛、蜜棗、川貝、蓮子等，這些食材都具有潤燥和增強免疫力的功效。
具體制作時，將所選材料清洗乾淨，肉類（如排骨、雞肉）先焯水，再與清洗乾淨的食材一起放入燉盅，加水燉煮2小時左右，加鹽調味即可飲用。