天痲粉的味道通常為甘甜，性質平和，具有清香的特點。然而，如果天痲粉有刺鼻的味道或是很大一股說不出的味道，有嗆鼻的感覺，一般都是硫磺熏過的，可能還會有酸味或是怪味。因此，選擇天痲粉時，應注意其顏色和味道，避免食用可能經過不當處理的產品。