天立醋，作為中國三大名醋之一，其歷史可以追溯到清代康熙年間（1665年），至今已有300多年的歷史。以下是詳細介紹：
原料。天立醋主要以高粱、黃米為原料，同時採用小麥、豌豆等原料製成大曲作為糖化劑。
製作工藝。天立醋採用傳統特殊發酵工藝，經過固體發酵、兩次成熟，並經天然翻曬三年而成，因此有「三伏老醋」之美譽。
特點。天立醋不僅風味鮮美、口感醇厚、香氣突出，而且具有較高的蛋白質含量、平衡的胺基酸組成、豐富的維生素和多種人體所需的微量元素。
榮譽。天立醋曾被商務部認定為中華老字號，其「獨流老醋釀造技藝」也列入了國家級非物質文化遺產保護名錄。
此外，天立醋還獲得了中國名牌產品、全國食品行業名牌產品等多項殊榮。