太陽糕

太陽糕是一種傳統的中國糕點，主要原料為糯米麵，通常會加上糖和紅棗等其他配料。太陽糕的形狀多樣，一般會印有報曉的朱紅金雞等圖案，表達人們的一種美好願望。太陽糕不僅是節日食品，也是應節食品，特別是在夏曆二月初一日中和節時食用，象徵著光明和熱度，寓意著「太陽高」。

在清朝時期，太陽糕成為了宮廷祭祀的貢品，用於敬獻給太陽，感謝太陽賜予人間恩澤。然而，這種糕點自從清朝滅亡後一度失傳，直到2008年之後才又恢復製作工藝。現在，民間仍有在春分這一天用太陽糕來祭祀的習俗。