食用菌
太陽菌是一種食用菌，也有多箇名稱，如松蘑、金針菇和秋蘑菇。
太陽菌的菌蓋顏色多樣，可能爲橘紅色、紫紅色、深棕色或紅褐色，因其形狀類似金針而得名。太陽菌的菌柄細長且柔軟，通常長度在4到12釐米之間，直徑大約在1到2毫米。太陽菌不僅口感美味，還含有多種生物活性物質，被認爲具有保健效果，如增強免疫力、緩解疼痛等。它富含蛋白質、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鉀和纖維素等營養物質，有助於補充營養、促進胃腸道蠕動、改善便祕等。太陽菌也被用作保健食品，以增強身體免疫力、改善心臟功能、舒緩肌肉緊張、減輕失眠和頭暈等症狀。
此外，太陽菌還可能對抗癌有一定效果。需要注意的是，太陽菌在某些情況下可能與其他類型的蘑菇混淆，因此在食用前應確保正確鑑別。