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奶包子吃法

奶包子的吃法有多種,以下是幾種常見的做法:

基礎奶包子:

準備食材,包括溫水、酵母、牛奶、麵粉、蝦皮、雞蛋、鹽、雞精、油等。

將酵母化開後,用牛奶和面成絮狀,然後揉成團並醒發20分鐘。

炒制蝦皮和雞蛋,加入茴香碎和調味料拌勻。

面發好後,下劑擀皮,包入餡料,再次醒發20分鐘,然後蒸15分鐘。

奶黃餡奶包子:

將鹹蛋黃、砂糖、吉士粉和黃油搓碎拌勻,冷凍15分鐘備用。

將低筋麵粉和泡打粉拌勻,加入酵母和砂糖,再加入牛奶和清水。

用廚師機和成麵團,分割成劑子,擀成圓形包子皮,包入奶黃餡,蒸8分鐘。

蛋奶包:

將蛋黃和白糖攪拌均勻,小火融化黃油,倒入雞蛋液中,加入澱粉和香草精攪拌成麵糊。

將麵糊冷藏,分割成小球冷凍至少3小時。

準備麵粉、糖、鹽、泡打粉、酵母和溫牛奶,揉成麵團,分割成小麵團,包入蛋奶球,蒸30分鐘後,沸水中蒸12分鐘。

草莓乳酪醬奶包子:

準備麵包和乳酪醬,麵包從中間切兩刀,抹上乳酪醬和草莓粒,再粘一層奶粉。

以上做法可以根據個人口味和喜好進行調整,例如加入不同的果醬、朱古力醬或其他餡料。