奶嚼口

奶嚼口，也被稱為嚼克或「朱和」，是一種源自中國內蒙古的傳統奶製品。

奶嚼口主要使用牛、羊、馬和駝奶作為原料，其中牛奶的使用最為普遍，其次是羊奶，而使用馬奶和駝奶的情況較少。製作奶嚼口的過程主要是將新鮮牛奶放入容器中，在夏季放置在陰涼處，在冬季放置在暖炕上，讓牛奶自然發酵凝結。凝結後的乳液分為上下兩層，上層是淡黃色的奶香撲鼻的奶油層，這就是奶嚼口。

奶嚼口的味道酸甜，清涼爽口，可以直接食用，也可以搭配炒米、米飯或奶茶食用。它不僅是一種美味的零食，也富含豐富的營養，如蛋白質、脂肪和碳水化合物。奶嚼口對於增強體力、改善食慾、解渴止咳等都有一定的效果。

需要注意的是，由於奶嚼口中的脂肪含量較高，過量食用可能會有引起肥胖的風險。對於乳糖不耐受的人群，也應適量或避免食用。