奶油乳酪是什麼做的

全脂牛奶

奶油乳酪主要是由全脂牛奶製成，在製作過程中，通常會加入檸檬汁或白醋來使牛奶分離，形成凝結的顆粒，這些顆粒在經過過濾、壓榨和進一步處理後，就形成了奶油乳酪。在這個過程中，鹽也被加入以增加風味。有時，為了使奶油乳酪的質地更加細膩，也會使用攪拌機將其打順滑。

此外，有些做法中還會加入淡奶油作為輔料，以增加脂肪含量和風味。