製作奶油冰淇淋的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入白糖，攪拌至白糖融化，蛋黃液顏色變淺。
在蛋黃液中加入牛奶，攪拌均勻。
將混合好的蛋黃液放到火上，用最小火加熱，不斷攪拌，直到混合物變稠。
將煮好的蛋黃液放入冷水中冷卻。
將淡奶油放到無水無油的容器中，加入白糖，使用打蛋器高速打發至出現紋路，然後轉低速打發1分鐘。
將三分之一的奶油加入蛋黃液中攪拌均勻，然後倒入剩餘的奶油，繼續攪拌均勻至顏色一致。
將混合好的冰淇淋液倒入容器中，表面抹平，蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷凍3小時。
每隔半小時拿出來攪拌一次，重複此步驟直至冰淇淋完全凍結。
此外，還有一些變種做法，如加入不同口味的果汁或果泥，或者使用不同風味的冰淇淋粉。可以根據個人口味和喜好進行適當調整。