奶油炒蛋

奶油炒蛋是一種簡單美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將鹽和奶油倒入碗中，將蔥剪成小段，然後打入雞蛋，攪拌均勻直到蛋液起泡，幾乎看不到蛋清。

在不粘鍋中加入少許油，然後倒入奶油蛋液，用小火加熱。當蛋液有一點凝結後，在中間挖一個小洞。

挖洞後，立刻將蛋液翻面，繼續炒至稍微變色。注意觀察是否已經完全凝固，如果已經凝固，就可以關火，並將炒蛋盛出。

這個做法簡單易學，適合快速準備一頓美味的早餐或午餐。根據個人口味，可以在炒蛋中添加不同的調味料和配料。