製作奶粉的過程主要包括以下幾個步驟：
原料選取與準備。主要原料是鮮奶，也可以使用其他動物的乳液，如羊奶或馬奶。首先對原料奶進行檢驗和篩選，確保其質量和安全性。
原料處理。包括去除雜質、過濾、脫脂等。脫脂是將牛奶中的脂肪分離出來，以便後續的加工。
均質處理。使脂肪球變小，更易於消化。
殺菌處理。通過加熱或其他方法，消除可能存在的細菌。
濃縮。通過特殊方法去除牛奶中的部分水分，增加固體含量。這可以通過真空濃縮或低溫濃縮等方法實現。
乾燥。濃縮後的牛奶通過噴霧乾燥機進行乾燥處理。噴霧乾燥機將濃縮牛奶噴霧成小顆粒，在高溫下迅速蒸發水分，使牛奶變成粉狀。
篩分和包裝。乾燥後的奶粉經過篩分，去除不合格的顆粒，然後進行包裝，通常採用鋁箔袋、罐裝或紙盒等形式，以保持奶粉的新鮮度和防潮性。
質量檢驗。在整個過程中進行多次質量檢驗，包括對奶粉的外觀、顆粒大小、水分含量、營養成分等進行檢測，確保奶粉的質量符合標準。
這一過程需要嚴格控制溫度、時間和其他工藝參數，以保證奶粉的營養價值和口感。