茶走是一種特定的飲品製作方式，它源自於顧客對奶茶中加入砂糖可能引起痰的擔憂。因此，一些食客在點奶茶時會要求不加砂糖，而是改用煉奶。這種做法逐漸成為一種流行的飲法，被稱為茶走。使用煉奶代替砂糖的好處在於煉奶更容易溶解在飲品中，減少了糖留在杯底的可能性，從而避免因底部過甜而可能引起的不適。
茶走的具體製作方法包括使用紅茶、熱水、淡奶和煉奶。首先將紅茶用熱水沖泡，然後加入煉奶和淡奶調味。喝的時候可以用吸管或勺子攪拌底部，以快速嘗到甜味。這種飲法不僅適用於奶茶，還可以擴展到咖啡、好立克、阿華田及美祿等其他飲品，衍生出咖走、好立克走等類似做法。
茶走的特點是奶味較重，因為煉奶的使用增加了飲品中的奶香。與傳統的奶茶相比，茶走喝起來更加順滑，且口裡會留下淡淡的紅茶與煉乳混合的味道。儘管茶走與奶茶在口感上有所不同，但它們都屬於奶茶的一種變體，都以紅茶為基礎，只是調味方式不同。