奶蓋茶是什麼

茶飲料

奶蓋茶是一種源自臺灣的茶飲料，它的特點是在茶飲的最上層覆蓋有一層厚厚的奶蓋，通常是2至3釐米厚，由純鮮奶或奶蓋粉與動物性淡奶油混合製成，並可能加入芝士奶泡和少許鹽。

奶蓋茶的茶底可以是各種不同的茶，如阿里山的青茶、日式的碳培烏龍茶等，而且可以根據個人喜好添加不同的配料，如珍珠、椰果、紅豆或仙草等。與傳統奶茶相比，奶蓋茶的獨特之處在於其分層的特性，上層是濃郁的奶蓋，下層是香氣濃郁的茶底。奶蓋茶不僅口感豐富、層次分明，而且奶香濃郁，同時保持了茶的香氣。