好菜是什麼

色香味俱全的菜餚

好菜通常指的是色香味俱全的菜餚，它不僅在視覺上吸引人，而且在味道上令人滿意，讓人喫過之後回味無窮。此外，好菜還意味着菜餚是衛生健康且乾淨的。在烹飪方面，好菜追求的不僅僅是味道，還包括菜品的色澤、形態、器皿搭配、質地、聲音、溫度、營養價值以及衛生安全等方面。這些因素共同構成了好菜的標準，確保顧客在享用美食的同時，也能感受到餐飲的安心工程。