製作可樂雞翅的步驟如下：
將雞翅清洗乾淨，兩面打上花刀，以便更好地吸收調味料的味道。
將雞翅放入鍋中，加入冷水覆蓋雞翅，加入料酒、薑片和蔥段去腥味。大火燒開後，撇去浮沫，再煮2分鐘，撈出雞翅，控乾水分。
鍋中加油熱後，放入雞翅，煎至兩面金黃。
加入蔥、姜、八角翻炒出香味。
倒入可樂，確保沒過雞翅。加入生抽、老抽、蚝油、料酒等調味料，根據個人口味調整。
蓋上鍋蓋，中小火燉煮約15至20分鐘。
轉大火收汁，直到湯汁變得濃稠，包裹在雞翅上。
根據需要調整味道，然後裝盤，撒上蔥花或白芝痲作為裝飾。
一份美味的可樂雞翅就完成了。每個步驟都很重要，但最重要的是調味料的搭配和燉煮的時間，以確保雞翅既有可樂的甜味，又有香料的香氣。