如何做土豆片炒肉

土豆片炒肉的做法如下：

準備食材。土豆2個，去皮洗淨後切片，用清水浸泡片刻後瀝乾水備用。豬肉200g，洗淨後切片，用適量鹽、澱粉、生抽、香油醃製片刻。蔥姜蒜和柿子椒洗淨後切好備用。

炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。

加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒。

放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。

以上做法可以根據個人口味進行適當調整。