製作小麵包的步驟如下：
將高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、鮮酵母、鹽、黃油等材料混合。
揉成麵團，直到麵團光滑且具有一定的延展性。
將麵團放在溫暖處，用保鮮膜覆蓋，讓其自然發酵至兩倍大。
發酵完成後，將麵團取出，輕輕按壓排氣。
將排氣後的麵團分割成等份的小劑子。
對每個小劑子進行揉圓，然後放置在烤盤上，進行二次發酵。
二次發酵完成後，可以在麵包表面劃上刀口，或者刷上蛋液，撒上芝痲等裝飾。
將烤盤放入預熱至170~180度的烤箱中，上下火烤制約15~25分鐘，直到麵包表面呈現金黃色。
烤制完成後取出，放置冷卻架上冷卻即可。
根據個人口味，可以在麵團中添加不同的調味料和配料，如煉乳、果醬等。此外，烤制時間和溫度可能需要根據烤箱的具體情況進行適當調整。