炒粉是一種美味的菜餚，製作過程主要包括準備食材、炒制和調味。以下是一個基本的炒粉製作流程：
準備食材。根據個人口味，準備適量的綠豆芽、小白菜、豬瘦肉、紅椒、小蔥、濕米粉等。
清洗食材。將綠豆芽和小白菜清洗乾淨，豬瘦肉切成薄片或絲，紅椒和小蔥切絲或蔥花。
焯水處理。將米粉放入開水中焯水約十秒鐘，撈出後放入涼水中過涼，然後控乾水分。
調味和醃製。根據需要，可以將肉絲、紅椒等用少許鹽、醬油等醃製一會兒。
炒制。首先在鍋中加油，打入一個雞蛋，炒散後加入肉絲，炒至變色。
加入配菜。加入綠豆芽、小白菜等，炒至斷生。
調味。加入適量的食鹽、生抽等調味料，翻炒均勻。
加入米粉。將控乾的米粉加入鍋中，與蔬菜一起翻炒均勻。
出鍋前調味。根據需要，可以加入五香粉、蔥花等，快速翻炒均勻。
裝盤。將炒好的粉倒入盤中，即可享用。
這是一種基本的炒粉做法，可以根據個人口味和喜好調整食材和調味料。