製作炸肉丸的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備肉餡。選用三肥七瘦的豬肉或牛肉，洗淨後剁成肉餡或用絞肉機打成肉泥。
加入調料。將蔥、姜切成末，加入肉餡中，再加入適量的鹽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、雞蛋和澱粉，用筷子順時針攪拌，使肉餡上勁。
加入配料。根據個人喜好，可以加入蔬菜（如胡蘿蔔、土豆、青蘿蔔等），或者麵包糠、雞蛋等其他配料，增加丸子的口感和營養。
炸制丸子。在鍋中倒入適量油，加熱至六成熱，用小勺或手將肉餡擠成丸子狀，放入油中炸制，待丸子定型後，用中小火繼續炸至金黃色。
復炸。油溫升至八成熱時，將丸子倒入油鍋中進行復炸半分鐘，直至丸子呈金黃色。
瀝油和食用。炸好的丸子撈出瀝油，即可食用，也可以根據需要搭配不同的醬料或烹飪方式。
這個方法簡單易學，可以根據個人口味調整配料和調料，製作出不同風味的炸肉丸。