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如何做生日蛋糕

製作生日蛋糕的過程包括以下幾個基本步驟:

準備材料。雞蛋5個,低筋麪粉85克,白糖70克,玉米油50克,水50克,淡奶油350克,黃桃罐頭1瓶,胡蘿蔔適量,白糖35克,葡萄乾少許,獼猴桃1個。

蛋糕體制作。蛋黃加入20克糖、油、水攪拌均勻;篩入麪粉,攪拌均勻;蛋白加幾滴白醋和糖打發至硬性發泡;取部分蛋白霜與蛋黃糊混合後,倒回蛋白盆中混合均勻;將蛋糕糊倒入模具中。

烤制。預熱烤箱至140度,烤30分鐘。

裝飾。準備水果如黃桃、獼猴桃,胡蘿蔔蒸熟後製成泥,將淡奶油加糖打發;第一層蛋糕抹上奶油、鋪上水果和葡萄乾;第二層同樣操作;用水果和奶油進行表面裝飾。

這是一箇基本的生日蛋糕製作流程,可以根據個人喜好調整材料和裝飾方式。