花生芽是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一種常見的炒花生芽做法：
準備花生芽，去掉根部，清洗乾淨，可以用剪刀剪掉根部，以便更好地處理。
準備一些蔥、姜、蒜切好備用，以及紅綠尖椒條或者其它喜歡的辣椒。
將花生芽放入沸水中焯煮約2分鐘，撈出後放入涼水中過涼，然後瀝乾水分。
熱鍋加油，先炒香蔥姜蒜，再加入乾辣椒和其他切好的調料頭。
倒入花生芽，快速翻炒，使其均勻受熱。
根據個人口味加入鹽、雞精、蚝油等調味料，也可以加入一些老抽調色。
加入切好的辣椒條，繼續翻炒至斷生。
炒至調味料充分融合，花生芽熟透後，裝盤即可。
這是一種基本的炒花生芽做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。