製作蒜泥的方法有多種，以下是一些常見的製作步驟：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮後，將大蒜放入蒜臼或塑料瓶中。
使用蒜臼或擀麪杖等工具將大蒜搗成泥狀，如果使用塑料瓶，可以擰緊瓶蓋後對着桌面敲打，或者用米醋潤滑後敲打。
在搗蒜的過程中，可以加入適量的鹽，以增加蒜泥的粘性和味道。
根據個人口味，可以添加不同的調味料，如生抽、老抽、米醋、白糖、香油、蠔油等，以增強蒜泥的風味。
將調味料與蒜泥充分攪拌均勻後，即可根據需要搭配其他食物食用。
這些步驟可以根據個人喜好和所需的風味進行調整。例如，如果喜歡更辣的味道，可以加入一些辣椒油；如果喜歡更香的味道，可以增加香油和蠔油的用量。