製作蘑菇的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備蘑菇。將蘑菇的根部剪掉，然後用手撕成條狀，撕好的蘑菇放入盆中，加入適量溫水清洗乾淨，洗去表面的灰塵和雜質，洗淨後控乾水分備用。
處理配菜。準備青紅椒各一個，洗淨後去籽，切成菱形小塊，裝入盤中備用；準備一些大蒜，去皮後切成薄片或蒜末；準備一小塊生薑，先切成薄片，再切成細絲或薑末；準備一把小蔥，蔥白部分切成蔥花。
準備料汁。在一個小碗中，加入適量食鹽、雞精、白糖、生抽、蚝油、辣椒油（可選）、玉米澱粉，用勺子攪拌均勻備用。
焯蘑菇。鍋中水燒開後，加入少許食用油，將蘑菇放入鍋中焯水，時間大約為60秒，焯水後撈出蘑菇，放入涼水中過涼，然後控乾水分。
炒制。鍋中倒入適量食用油，油熱後加入蔥姜蒜和乾辣椒爆香，然後加入蘑菇和青紅椒，大火快速翻炒均勻，炒至蘑菇變軟，然後加入調好的料汁，繼續翻炒至蘑菇入味。
出鍋。炒至蘑菇入味後，即可出鍋裝盤，撒上一些蔥花作為裝飾。
這種做法簡單易學，不僅能保持蘑菇的營養，還能使其口感更加鮮美。