製作豆芽的方法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
醋溜豆芽。清洗綠豆芽並焯水後放入涼水中浸泡，撈出後控乾水分。切好青椒絲、蔥段和蒜片。熱鍋加油，先煸炒輔料，然後加入豆芽翻炒，加入精鹽、白糖和醋調味，最後加入青椒和蒜片，翻炒均勻即可。
豆芽炒麵。將麵條煮至八成熟後用涼水沖洗。炒鍋加油，放入豆芽、胡蘿蔔和辣椒炒香，然後加入麵條、雞蛋和調味料（如生抽、老抽），大火快速翻炒均勻即可。
豆芽炒韭菜。將韭菜洗淨切段，豆芽去根洗淨。鍋中注入植物油，炒香蝦皮後加入韭菜段和豆芽菜，烹入醋，加入精鹽和味素，快速炒至熟即可。
肉絲炒豆芽。將綠豆芽洗淨後焯水，肉切成細絲。炒鍋加油，放入薑絲和蔥段煸香，加入焯好的綠豆芽和肉絲，快速炒熱後加入少量醋調味。
涼拌黃豆芽。黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲。用香油、陳醋、辣椒油、蒜泥等調味料調成汁。豆芽和紅椒絲焯水後放入調味汁中拌勻。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。