如何做醬菜

製作醬菜的步驟如下：

將嫩黃瓜、胡蘿蔔、尖辣椒、生薑片、蒜片切成大小均勻的條塊，用鹽將切好的原料拌勻後醃製一天一夜，期間翻動幾次。

將醃好的蔬菜徹底瀝乾水分備用。

鍋中燒水，將醬油、白糖、香葉放入水中煮開，然後加入一勺花生油，繼續煮片刻。

將煮好的醬料徹底放涼後備用。

將醃好的蔬菜和放涼的醬料混合拌勻，靜置至蔬菜基本被醬料沒過，然後存放在密閉的容器中保存即可。

這樣，一份營養美味的自制醬菜就製作完成了。