製作魔芋豆腐的步驟如下：
準備新鮮的魔芋，削去皮，切成小塊。戴上手套以避免接觸魔芋汁，因為其可能導致皮膚瘙癢。
在一個大碗中，加入魔芋塊和足夠的水（約1000毫升），使用料理機磨成漿狀。
磨漿時要注意不要過於細膩。
磨好的魔芋漿中加入事先準備好的鹼水（約30克鹼溶解在少量水中），邊加邊攪拌，直到顏色由紅色變為灰白色。
將魔芋漿倒入模具中（如烤盤），靜置約3小時，直到成型並具有彈性。
成型後的魔芋豆腐切成小方塊，切時撒一點水以保持邊角整齊。
鍋中加清水，將魔芋豆腐塊放入鍋中，大火煮開直至體積膨脹兩倍並完全漂浮起來，煮約15分鐘。
煮好後，再次切成小塊，繼續煮約15分鐘，直到魔芋豆腐變硬。
將煮好的魔芋豆腐放入大盆中，加清水漂洗，中途需換水5~6次，以去除鹼味。
此外，魔芋豆腐還可以用來製作各種菜餚，如炒菜或火鍋食材。在處理魔芋豆腐時，需注意避免接觸油脂、酸性或酒精類物質，這些物質可能會影響魔芋豆腐的成型。