分辨象牙可以通過觀察其顏色、紋理和質地來辨別。以下是詳細介紹：
顏色變化。真正的象牙會隨着時間的推移逐漸由淡黃色變成焦黃、深黃，甚至淺棕色，如果表面有顏色而無光澤或不自然，可能是仿製品。
紋理特徵。真正的象牙在橫截面上有獨特的“蘿蔔絲紋”，這是其他材料難以模仿的特徵；另外，象牙的質地較黏，雕刻時會出現卷兒狀的牙屑，而沒有崩茬兒，這是與海象牙（虯角）的主要區別，海象牙外圍有一層琺琅質，性脆，雕刻時容易出現崩茬兒。
光線和光澤。真正的象牙表面會有一種特有的光澤，而骨頭或其他替代品表面通常沒有這種光澤。
重量差異。虯角比象牙重，而動物骨頭通常比象牙輕。
歷史和來源。瞭解物品的歷史和來源也是重要的，尤其是對於有落款的名家作品，要警惕後加款的作僞方式。
現代技術鑑別。還可以利用顯微鏡、化學試劑等方式進行更科學的鑑別。