切香蕉的方法有多種，以下是幾種常見的切法：
網格切法。首先從香蕉蒂部開始，切半刀進去，然後在側面劃兩條直線，將果皮劃開，注意不要傷及果肉。接着斜着打花刀，間距約一釐米。切好後，間隔一箇去皮，最後切成小塊，用牙籤一塊一塊挑着喫。
簡單切法。先將香蕉清洗乾淨，然後用刀將香蕉從中間切開，再切成小段。輕輕地一剝，香蕉就出來了。
薄片切法。首先剝去香蕉皮，然後將香蕉切成約3毫米厚的薄片。如果使用普通刀，切好後要準備好檸檬水，刷在香蕉片上，防止氧化。
冷卻架切法。首先把香蕉的皮剝掉一半，留下一半。然後把剝了皮的一面朝下放在冷卻架上。慢慢地把香蕉從頭壓到尾，冷卻架就會整齊地切開香蕉。
每種方法都有其特點，可以根據需要選擇合適的切法。