打白糖

「打白糖」有多種含義和用途，具體如下：

含義。一種傳統小吃，尤其在某些地區，會在特定的季節出售。這種小吃通常是由小麥、糯米、澱粉等原料製成。製作過程包括培養小麥芽、與蒸好的糯米混合、發酵、熬糖等步驟。這種糖的特點是咬一口可以拉出很長的絲，細膩粘糯，入口即化。

用途。一種將白糖加工成更細的糖粉的方法。這種方法涉及使用攪拌器將白糖攪拌成更細膩的質地，有時還會使用篩子過濾以獲得更均勻的糖粉。處理和儲存得當的話，糖粉可以用於糕點、麵包、蛋糕等甜點的製作。