製作豬肉乾的方法有很多種，以下是常見的做法：
選擇和準備豬肉。選擇去皮和肥肉的豬後腿肉，切成大約3毫米厚的片，這樣可以使口感更好。或者切成厚片，再改刀切成細條，寬度大約爲半釐米。
調味和醃製。將切好的豬肉放入大碗中，加入鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、老抽、料酒等調料，確保調料分佈均勻，然後密封醃製2個小時以上，讓肉充分吸收味道。有的做法中還會加入蔥段、薑片、花椒粉、五香粉、孜然粉等，增加風味。
晾乾。將醃製好的肉鋪在通風的地方，可以使用曬墊或烤箱烘乾。如果使用烤箱，溫度設置在50度左右，直到肉變得乾燥無水分。
蒸煮。將晾乾的肉放入蒸籠中，大火蒸煮約30至40分鐘，直到肉熟透。
調味和炒制。有的做法中，在蒸煮後還會用辣椒油、白糖、白芝麻等調料炒制豬肉乾，使其表面裹上一層薄薄的糖分和調料。
晾涼和保存。蒸煮好的豬肉乾放置至常溫，然後密封保存，以便長時間食用。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，製作出風味獨特的豬肉乾。