根據提供的信息，處理芒果的方法有多種，可以根據個人喜好和具體情況選擇合適的去皮方法。以下是一些常見的芒果去皮方法：
牙籤輔助法。使用牙籤或小刀在芒果表皮上劃幾道口子，然後用牙籤在每個口子處輕輕插入，沿着皮和果肉之間的空隙滑動，使皮肉分離。這種方法適用於不想用手直接接觸芒果的情況。
削皮法。使用削皮刀削去芒果皮。可以在芒果底部插入叉子固定，然後用削皮刀削皮，這種方法適用於容易剝皮的芒果。
切塊法。將芒果切成兩半，然後用勺子或刀子沿着果肉和果核的交界處輕輕切下，將果肉切成小塊，用勺子挖出果肉。
杯子法。將芒果切成兩半後，將一半放入大杯子中，反推果皮使果肉滑入杯子。
勺子法。將芒果豎直切成兩半，使用勺子輕輕刮擦果肉，使果肉和皮分離。
十字切口法。在芒果頂部切掉一部分，用刀在芒果上劃出十字刀口，然後用指甲或硬幣邊緣輕輕剝開皮。
硬幣輔助法。使用硬幣的邊緣在芒果表皮輕輕刮出一條環線，然後沿着環線輕輕剝開果皮。
每種方法都有其獨特的優點和適用場景，可以根據個人喜好和實際情況選擇最合適的方法。