去除辣椒的辣味可以通過削皮去籽、鹽水浸泡、使用乳製品、檸檬或醋處理、加糖或甜味物質、飲用大量水或酸味食物、低溫食物等方法。以下是一些詳細步驟：
削皮去籽。辣椒的辣味主要集中在籽和內膜中，削去表皮和去除籽可以顯著降低辣椒的辣味，將辣椒切開，用刀背刮掉表皮，然後去除籽和內膜，再將剩下的肉切絲或切碎備用。
鹽水浸泡。將辣椒切碎或切絲後，放入鹽水中浸泡一段時間，鹽水能夠幫助減輕辣味。
使用乳製品。牛奶中的脂肪和乳蛋白質可以中和辣椒素的辣味，飲用牛奶或喫一些乳製品可以緩解辣椒的辣味。
檸檬或醋處理。檸檬汁或白醋中的酸性物質可以中和辣味，將切好的辣椒絲或碎辣椒浸泡在檸檬汁或醋中一段時間，然後瀝乾備用。
加糖或甜味物質。辣味和甜味在口腔中相互中和，可以嘗試加入適量的糖或蜂蜜等甜味物質來降低辣椒的辣味。
飲用大量水或酸味食物。在喫辣的時候,可以多喝水來減輕辣味對身體的刺激，喝水可以促進口腔和舌頭上的血液循環，使辣椒素更快地被沖刷掉，同時酸味食物如醋、酸菜等也能夠緩解辣味。
低溫食物。如冰激凌、冰塊、冰水等低溫食物能夠降低口腔和舌頭的溫度，從而減輕辣椒素對身體的刺激。
以上方法可以根據具體情況和個人喜好進行選擇和調整。