大蒜的常見喫法包括：
生喫。將大蒜剝皮後直接食用，生喫可以最大限度地保留大蒜中的營養成分，有助於增強免疫力、降低血壓、降血脂、抗菌消炎等，但生喫的大蒜味道較辣，不適合所有人。
製作成蒜泥。將大蒜搗爛成蒜泥，靜置十到十五分鐘以利於大蒜素的生成，這樣的蒜泥口感更佳。
醃製。剝皮的大蒜可以撒上適量的鹽醃製8小時以上，再煮調料水倒入大蒜中，醃製的大蒜風味獨特，口感鮮爽。
炒食。大蒜可以與其他蔬菜、肉類一起炒食，如蒜蓉菠菜、蒜蓉西蘭花、蒜香排骨等。
煮湯。與排骨、雞肉、魚肉等一起煮湯，如蒜香排骨湯、蒜香魚頭湯等。
拌涼菜。與黃瓜、豆芽、豆腐等涼拌菜一起食用，如蒜泥黃瓜、蒜泥豆芽等。
製作醬料。製作成蒜泥醬、蒜香油等醬料，用於烹飪或蘸食。
除了食用，大蒜還有一些其他用途，如驅蟲、防黴和殺菌等。