製作冰激凌的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。通常需要無糖優酪乳、煉乳和淡奶油。
蛋黃處理。將雞蛋敲進碗裡，分離出蛋黃，蛋黃中加入白糖和檸檬汁，用打蛋器打發至顏色發白，體積膨脹。
牛奶加熱。在奶鍋中加入牛奶，開小火加熱至微開狀態，然後倒入蛋黃液中，攪拌均勻後倒回奶鍋繼續加熱至粘稠狀態，放涼備用。
淡奶油打發。將淡奶油打發至提起打蛋器奶油不流動的狀態。
混合材料。將淡奶油加入到蛋黃液中，翻拌均勻。
冷凍凝固。將混合好的冰激凌液倒入保鮮盒或模具中，表面平整後撒上蔓越莓乾等果乾，蓋上蓋子放入冰櫃冷凍至少四個小時。
完成食用。冷凍後的冰激凌取出後，可以脫模食用，也可以根據個人喜好添加不同的配料和口味。
以上步驟可以根據個人口味和材料進行適當調整，製作出美味的冰激凌。