要快速泡發木耳，可以嘗試以下幾種方法：
搖晃法。將木耳放入容器中，加入適量的白糖和小蘇打，然後倒入約40度的溫水，密封後搖晃3至5分鐘，可使木耳迅速泡發。
快速泡發法。使用溫水和適量的鹽或糖，泡發時間約為20分鐘至3小時，這種方法簡單有效，適用於日常家庭使用。
微波爐加熱法。將木耳放入微波爐專用容器中，加入適量的水，蓋上蓋子，用高火加熱2至3分鐘，然後取出晾涼即可。
澱粉吸附法。在溫水中加入澱粉，幫助吸附木耳上的雜質和細菌，適合需要高度清潔的木耳。
每種方法都有其特點，可以根據個人需求和時間安排選擇合適的方法。