灰水粽是一種傳統的中式粽子，以其獨特的口感和製作工藝而聞名。以下是灰水粽的製作方法：
製作灰水。將草木灰（如黃荊灰）加入清水中，攪拌均勻後用大火煮開，再熬煮約半小時使灰水充分滲透。煮好後，將灰水過濾掉雜質，靜置沉澱一夜。
準備糯米。將糯米淘洗乾淨後，用灰水浸泡糯米，使糯米吸收灰水並染上淡淡的黃色。有些做法中會在糯米中加入鹼水或花生油以及適量鹽調味。
準備粽葉。粽葉需要用開水煮10分鐘左右，以增加其韌性和光澤，也可以使用新鮮的粽葉，增加清香味道。
包粽子。將兩片粽葉背靠背放置，折成漏斗形，裝入糯米後輕輕按壓，確保米不會漏出，然後折合粽葉，用繩子綁緊。
煮粽子。將包好的粽子放入鍋中，加水沒過粽子，用大火煮開，然後轉中小火煮2~3小時。煮的過程中要注意加水，保持水量充足。
冷卻與食用。煮好的粽子不要立即取出，可以在鍋中再泡1~2小時後取出，粽子可以搭配蜂蜜、白糖或紅糖食用。
以上步驟綜合了不同地區的傳統做法和現代烹飪技巧，製作出的灰水粽不僅保留了傳統風味，還更加適合現代人的口味。