在Excel中加密檔案主要有以下幾種方法：
設定工作簿密碼。打開Excel檔案，選擇「檔案」>「信息」>「保護工作簿」>「加密密碼」，然後輸入並確認密碼，這樣設定的密碼將作用於整個工作簿，包括工作表的更改和檔案的打開。
設定工作表密碼。首先打開Excel檔案，選擇想要保護的工作表，然後右鍵點擊該工作表的標籤，選擇「保護工作表」，接著輸入密碼並確認，這種方法保護的密碼僅作用於選定的工作表，不會影響其他工作表。
使用VBA宏加密。打開Excel檔案，點擊「開發工具」選單，選擇「Visual Basic」，然後在彈出的視窗中選擇「插入」->「模組」，並在新模組中輸入相應的代碼，如`ActiveWorkbook.Protect Password:="123456"`，運行代碼時需要輸入設定的密碼。
使用第三方工具加密。可以使用如「資料夾加密超級大師」「隱小衛士」等第三方工具來加密Excel檔案，通常需要下載並安裝這些加密工具，然後選擇加密選項並輸入密碼。
使用域之盾軟體進行批量加密。適用於多個Excel檔案的加密需求，需要先打開域之盾軟體，選擇相應的策略模板，然後在文檔加密功能中勾選透明加密，並選擇需要加密的檔案類型。
這些方法提供了不同層次的保護，可以根據實際需要選擇適合的加密方式。